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Ricette Bento: Come preparare il Kyaraben, bento giapponese per bambini

Sicuramente avrete visto passare tante bento box sui social network , una più kawaii dell'altra, con piccoli personaggi e forme carine. Anche se preparare un bento del genere per il tuo bambino è allettante, la realtà è spesso molto diversa: orari impegnativi, bambini esigenti e ingredienti disordinati possono rendere la preparazione del pranzo per i più piccoli una vera sfida! Allora qual è il segreto giapponese per realizzare con successo graziosi bento box che facciano sorridere i bambini e li facciano ingelosire a scuola? Il trucco sta nella buona organizzazione e in alcuni strumenti pratici. Oggi ti mostriamo come preparare un semplice kyaraben bento che farà sorridere il tuo piccolo perché è così adorabile - e magari gli farà anche mangiare delle verdure! Kyaraben, il bento giapponese kawaii per bambini Il termine kyaraben deriva dalla contrazione delle parole “carattere” e bento: sono riconoscibili dai piccoli caratteri che vi si trovano, siano essi riso, verdura, frutta o carne. La stella del nostro semplice kyaraben non è altro che l'iconica salsiccia a forma di polpo, Takosan (Mr. Octopus), che si trova in molti bento box giapponesi per bambini. Ma perché polpo e salsiccia? La storia racconta che quando la salsiccia fu introdotta in Giappone intorno al 1955, le persone avevano difficoltà ad afferrarla con le bacchette perché la pelle era dura e scivolosa. Fu Michiko Sho, ricercatrice culinaria e conduttrice del programma "Today's Cooking" su NHK, a trovare la soluzione nel 1959: tagliando la salsiccia prima di bollirla, otteniamo un polpo con tentacoli a forma di ventaglio, che ne facilitano la presa con le bacchette, soprattutto per i bambini. Questi piccoli cefalopodi aggiungono anche un'innegabile dolcezza al bento, il che ha contribuito alla loro popolarità. Oltre a Monsieur Octopus, abbiamo preparato anche uova sode a forma di animaletti, mele a forma di conigli e pomodorini travestiti da ciliegie. Nessun pasto è completo senza le verdure, per questo abbiamo aggiunto i broccoli: sono facili da afferrare per le mani dei più piccoli e aggiungono un tocco di colore al prodotto finito. Preparare un bento giapponese per i bambini Per preparare 2 bento box a misura di bambino, avrai bisogno di: 2 porzioni di riso Il furikake che preferite : qui abbiamo optato per il salmone e le alghe 2 uova 6 pomodorini 4 cimette di broccoli 6 salsicce da cocktail 1 mela Sale Iniziate cuocendo i broccoli facendoli bollire in padella finché saranno teneri (da 2 a 3 minuti). Preparare le salsicce di polpo: Ritagliate 4 tentacoli tagliando in 4 la vostra salsiccia lungo 2/3 della sua lunghezza. Tagliate ogni tentacolo in due nel senso della lunghezza ottenendone 8. Lessare le salsicce fino a quando i tentacoli si apriranno a ventaglio quindi scolarle. Potete anche friggerle in padella con un po' di olio di sesamo per darle più sapore. Puoi aggiungere semi di sesamo come occhi per un maggiore realismo! Prepara le uova sode dell'animale: Prepara le uova sode. Toglieteli subito dal guscio dopo averli brevemente passati sotto l'acqua fredda. Disporre l'uovo ancora caldo nello stampo e chiudere lentamente. Immergere in una ciotola di acqua fredda per 10 minuti. Sformate le uova e voilà! Preparate i vostri pomodori infilzandoli con i nostri spiedini Happa dopo averli lavati e mondati per dargli l'aspetto delle ciliegie. Preparare le mele del coniglio: Tagliare la mela in quarti. Praticare un'incisione superficiale a forma di V nella pelle di ciascun quarto. Usa il coltello per tagliare la mela orizzontalmente fino alla punta della "V". Rimuovere il centro della V. Trucco : Per evitare che le mele scoloriscano, mettetele a bagno in acqua salata mentre preparate il resto del bento. Non ti resta che assemblare il tuo bento: noi abbiamo scelto di utilizzare il nostro bento Totoro blu , un personaggio che fa sorridere grandi e piccini, facile da chiudere anche per i più piccoli grazie al suo sistema a clip. Inizia aggiungendo il riso, poi dai libero sfogo alla tua fantasia per disporre il resto degli elementi. Cospargi il riso con il furikake e riponi il bento nella sua borsa prima di darlo a tuo figlio per la giornata.