Pollo tritato dolce e salato e uova strapazzate sono abbinati alle verdure in questo bento veloce e delizioso. Pieno di sapore, proteine e colore, questo piatto può essere preparato anche per cena senza troppi sforzi e piacerà a tutta la famiglia.
Il nome "Sanshoku" significa "tricolore", in riferimento al marrone della carne, al tuorlo dell'uovo e al verde delle verdure. “Soboro” si riferisce a qualsiasi alimento cotto in pezzi fini o in briciole, come uova strapazzate e carne macinata.
Come realizzare un Sanshoku Soboro Bento (con la nostra padella tripla )
Ingredienti :
Per il pollo
- 100 grammi di pollo tritato
- ½ cucchiaio di olio
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- ½ cucchiaio di sakè
- ½ cucchiaio di zucchero
- ½ cucchiaio di mirin
Per le uova
- 2 uova
- ½ cucchiaio di olio
- ½ cucchiaio di salsa di soia
- ½ cucchiaio di mirin
- ½ cucchiaio di zucchero
Per l'Edamame
- ⅓ -½ tazza di Edamame cotto rimosso dal baccello (o altra verdura verde, consigliamo taccole, fagiolini o piselli).
- 1 cucchiaio di olio
- Un pizzico di sale
Istruzioni
Preparare le uova
- Rompete le uova in una ciotola e aggiungete la salsa di soia, il mirin e lo zucchero.
- Frullare il tutto (vi consigliamo di utilizzare le bacchette da cucina) .
Cuocere il pollo
- Scaldare la padella a fuoco medio-alto.
- Aggiungere ½ cucchiaio di olio.
- Aggiungete il pollo tagliato a pezzetti e fate rosolare la carne, facendo attenzione che sia ben separata, mescolando spesso.
- Aggiungere la salsa di soia, il sakè e lo zucchero.
-
Cuocere fino a quando la carne sarà pronta e non rimarrà più alcun liquido.
Cuocere le uova
- Aggiungi ½ cucchiaio di olio nella padella a fuoco medio-alto.
- Aggiungi l'uovo.
- Usa un paio di bacchette e mescola velocemente per strapazzare le uova.
Rosolare l'edamame in padella (facoltativo. Dorare leggermente l'edamame aggiunge un po' di sapore).
- Aggiungete un cucchiaino di olio nella padella e fate cuocere gli edamame per qualche minuto.
- Aggiungi un pizzico di sale.
Assembla il Bento*
- Mettete il riso nel bento (potete farlo anche prima in modo che il riso si raffreddi bene prima di inserire gli altri ingredienti).
- Coprire il riso con uova, carne macinata ed edamame.
- Avvolgilo in un bellissimo furoshiki e voilà!
*Qui abbiamo utilizzato l' originale Magewappa Bento e il Furoshiki 48cm | Tsubaki blu navy.
