Conosci Nikujaga?
Gli amanti dei cibi dolci e salati avranno una sorpresa! Scopri la ricetta NikuJaga di Bento&co
Il Nikujaga è un piatto composto essenzialmente da verdure e carne, il tutto in un brodo dolce a base di soia. Sebbene esistano molte varianti di questa ricetta, è nostra consuetudine nel Kansai utilizzare la carne di manzo, a differenza di altre regioni che utilizzano carne di maiale o pollo.
Molto semplice e veloce da preparare, Nikujaga è una ricetta di famiglia che piacerà a tutti!
Ingredienti:
- Patate 400g (circa 3)
- Cipolla 250g (1 cipolla grande)
- Carote 250g (1 carota grande)
- 2-4 taccole (a seconda delle vostre preferenze)
- Olio
Salsa:
- 300 ml di acqua
- 80 ml di salsa di soia
- 60 ml di mirin
- 25 g di zucchero
Per questa ricetta abbiamo utilizzato il nostro YukiHara Nabe da 18 cm
Eccoci!行きましょう!
Indicazioni per la ricetta:
1. Tagliare la carne a listarelle sottili, le patate e le carote a fette di circa 3 cm e la cipolla a fettine sottili ( da 1 a 1,5 cm).
2. Versate un filo d'olio nel vostro Yukihara Nabe , quindi aggiungete la carne in modo che inizi a cuocere prima del resto degli ingredienti.
3. Aggiungere le verdure e farle rosolare per qualche minuto prima di aggiungere i 300 ml di acqua.
4. Aggiungere il resto della salsa (salsa di soia, mirin e zucchero), mescolare leggermente, quindi aggiungere la bustina hondashi e infine cuocere con il coperchio per 10-15 minuti .
5. Quando le carote saranno cotte (:, è pronto!
