Le blog de Bento&co

Bento Tips EP. 1 : Conseils de Shio, artiste culinaire japonais
Bento Tips EP. 1 : Conseils de Shio, artiste culinaire japonais
Nous lançons une nouvelle série sur notre blog où nous interviewons certains de nos experts préférés sur leurs trucs et astuces en matière de bento ! Les défis rencontrés durant... Lire plus...
Recettes Bento Comment préparer un bento Ebi Fry (crevettes frites au panko)
Recettes Bento Comment préparer un bento Ebi Fry (crevettes frites au panko)
Croustillantes, moelleuses et savoureuses, les Ebi Fry (crevettes japonaises frites recouvertes de panko) sont un plat très apprécié des enfants et des adultes au Japon. Un type de "Yoshoku" (formes... Lire plus...
Recettes bento : Comment préparer des Soba Tempura végétariens
Recettes bento : Comment préparer des Soba Tempura végétariens
L'un de nos déjeuners préférés en été est un bento avec des tempura et soba. En alternant des bouchées de tempura croustillant et des bouchées de nouilles trempées dans une... Lire plus...
Recettes bento : Comment préparer un Kyaraben, le bento japonais pour enfants
Recettes bento : Comment préparer un Kyaraben, le bento japonais pour enfants
Vous avez sans doute vu passer avec envie de nombreux bento sur les réseaux sociaux, tous plus kawaii les uns que les autres, avec des petits personnages et des formes... Lire plus...
Recettes bento : Comment préparer un Bento Shogayaki (Porc au gingembre) avec la Triple Pan
Recettes bento : Comment préparer un Bento Shogayaki (Porc au gingembre) avec la Triple Pan
Le shogayaki (生姜焼き) est un plat japonais classique et rapide à faire, composé de fines tranches de viande, généralement de porc, cuites dans une sauce au gingembre. Le nom vient... Lire plus...
3 raisons pour lesquelles vous avez besoin d'un Yukihira Nabe dans votre cuisine
3 raisons pour lesquelles vous avez besoin d'un Yukihira Nabe dans votre cuisine
Le Yukihira Nabe est un classique des cuisines japonaises depuis des décennies, apprécié par les cuisiniers amateurs comme par les chefs professionnels. En fait, il est tellement omniprésent que vous... Lire plus...
Recettes Bento : Comment faire un Bento Sanshoku Soboro
Recettes Bento : Comment faire un Bento Sanshoku Soboro
Vous avez peut-être déjà aperçu le soboro dans les konbini ou comme saveur d’onigiri : riche en saveurs, couleurs et protéines, c’est un classique des bento japonais. Aujourd’hui, on vous... Lire plus...
Recettes Bento : Comment faire un Bento au poulet Teriyaki
Recettes Bento : Comment faire un Bento au poulet Teriyaki
Le poulet Teriyaki est un "okazu" (plat d'accompagnement) classique du bento. Habituellement préparé avec des cuisses de poulet, légèrement grillées et enrobées d'une sauce caramélisée riche en umami, chaque bouchée... Lire plus...
Miniatuart : Le monde magique de Mab Graves
Miniatuart : Le monde magique de Mab Graves
Dès que Mab Graves nous a tagué sur une photo de son miniatuart Ghibli achevé (Instagram), nous avons été subjugués par son art. 
Installée dans les bois de l'Indiana, Mab... Lire plus...
Connaissez vous le Nikujaga ?
Connaissez vous le Nikujaga ?
Les fans de sucré salé vont se régaler ! Découvrez la recette du NikuJaga par Bento&co Le Nikujaga est un plat essentiellement composé de légumes, de viande, le tout dans... Lire plus...
Vous avez toujours eu envie de faire des Gyoza maison ?
Vous avez toujours eu envie de faire des Gyoza maison ?
Les gyoza (餃子, gyōza) sont des 'ravioles' remplies de viande hachée et de légumes et enveloppées dans une pâte fine. Le gyoza est originaire de Chine (où ils sont appelés... Lire plus...
Kyoto sous la neige
Kyoto sous la neige
Vendredi dernier, le 21 janvier, la ville de Kyoto a été recouverte de plus de 10 cm de neige, la plus grande quantité depuis 5 ans ! Nous profitons enfin de... Lire plus...