Recettes bento : Comment faire un Sanshoku Soboro Bento

Recettes bento : Comment faire un Sanshoku Soboro Bento

Du poulet haché sucré-salé et des œufs brouillés sont accompagnés de légumes verts dans ce bento rapide à préparer et délicieux. Plein de saveur, de protéines et de couleurs, ce plat peut aussi être préparé pour le diner sans trop d'effort et toute la famille l'adorera.
Le nom "Sanshoku" signifie "tricolore", en référence au brun de la viande, au jaune de l'œuf et au vert des légumes. "Soboro" désigne tout aliment cuit en fins morceaux ou en miettes, comme les œufs brouillés et la viande hachée.

Comment faire un Sanshoku Soboro Bento (avec notre triple pan)

Ingrédients :

Pour le poulet

  • 100 grammes de poulet haché
  • ½ cuillère à soupe d'huile
  • 1  cuillère à soupe de sauce Soja
  • ½ cuillère à soupe de sake
  • ½ cuillère à soupe de sucre
  • ½ cuillère à soupe de mirin

Pour les oeufs

  • 2 oeufs
  • ½ cuillère à soupe d'huile
  • ½ cuillère à soupe de sauce Soja
  • ½ cuillère à soupe de mirin
  • ½ cuillère à soupe de sucre

Pour les Edamame

  • ⅓ -½ tasse d'Edamame cuit retiré de leur cosse (Ou autre légume vert, - nous recommandons des pois mange-tout, des haricots verts ou des petits pois).
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • Une pincée de sel

Instructions


Préparer les oeufs

  • Casser les œufs dans un bol et ajouter la sauce soja, le mirin et le sucre.
  • Battre le tout ( nous recommandons d'utiliser des baguettes de cuisine).

Cuire le poulet

  • Faire chauffer la poêle à feu moyen-élevé.
  • Ajouter ½ cuillère à soupe d'huile.
  • Ajouter le poulet haché et faire revenir la viande en faisant bien attention qu'elle soit bien séparé en mélangent fréquemment. 
  • Ajouter la sauce soja, le sake et le sucre.
  • Cuire jusqu'à ce que la viande soit prête et qu'il ne reste plus moins pas de liquide.

Cuire les oeufs

  • 
Ajouter ½ cuillère à soupe d'huile dans la poêle à feu moyen-élevé.
  • Ajouter l'oeuf.
  • Utilisez une paire de baguettes et mélangez rapidement pour brouiller les œufs. 

Faire revenir les edamames à la poêle (facultatif. Faire légèrement dorer les edamames ajoute un peu de saveur).

  • Ajouter une cuillère à café d'huile dans la poêle et faire cuire les edamames pendant quelques minutes.
  • Ajouter une pincée de sel.

Assembler le Bento*


  • Placez le riz dans le bento (vous pouvez également le faire plus tôt pour que le riz refroidisse correctement avant de placer les autres ingrédients).
  • Recouvrir le riz d'œufs, de viande hachée et d'edamame.Placing food into Magewappa Bento
  • Emballez-le bento dans un beau furoshiki et voilà !
    Wrapping bento in furoshiki


*Ici, nous avons utilisé le Magewappa Bento original et le Furoshiki 48cm | Tsubaki Bleu Marine. 

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