Des horaires chargés, des enfants difficiles à faire manger et des ingrédients salissants peuvent faire de la préparation du déjeuner pour les enfants un véritable combat ! Essayer de rendre le déjeuner "mignon" par-dessus le marché ? Cela semble impossible !
Nous sommes ici pour vous montrer quelques-uns de nos secrets japonais préférés pour faire de la préparation des bentos pour enfants un jeu d'enfant. Vous découvrirez qu'il est plus facile que vous ne le pensiez d'ajouter cet élément " kawaii " et que cela incitera même les plus difficiles à finir leur repas !
La vedette de ce tout simple "chara-ben" (bento japonais avec des 'personnages') est la petite saucisse "takosan" (Monsieur Poulpe), une saucisse en forme de poulpe qui est un aliment de base des bentos japonais. L'histoire raconte que lorsque la saucisse a été introduite au Japon vers 1955, les gens avaient du mal à la saisir avec des baguettes car la peau était dure et glissante. En 1959, Michiko Sho, chercheuse culinaire et présentatrice de la longue émission "Today's Cooking" de la NHK, a trouvé une technique de découpe astucieuse pour obtenir des saucisses en forme de poulpe, et le Japon n'a plus jamais été le même depuis ! Avec les pattes de poulpe qui s'écartent en éventail lorsque la saucisse est cuite, les saucisses "takosan" sont plus faciles à saisir et à ramasser avec des baguettes, surtout pour les enfants, et ajoutent un côté adorable à votre bento !
En plus du "takosan", nous avons préparé des œufs durs en forme de petits animaux, des 'pommes-lapins' et des tomates qui ressemblent à des cerises, grâce à de jolis pics. Aucun repas n'est complet sans légumes, nous avons donc ajouté des brocolis, faciles à attraper pour les petites mains et qui apportent une touche de couleur.
Ingrédients:
Suffisant pour 2 déjeuners (taille enfant)
- 2 portions de riz
- Furikake
- 2 oeufs
- 6 tomates cerises
- 4 fleurons de brocoli
- 6 saucisses japonaises
- 1 pomme
- Sel
Instructions:
Cuire les brocolis
- Faites bouillir de l'eau. Ajoutez les brocolis et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres (2 à 3 minutes).
- Retirez-les de l'eau et laissez-les refroidir.
Préparer les petites saucisses "Tako-san" (Monsieur poulpe)
- Faites une fente d'environ 2/3 de la longueur de la saucisse.
- Roulez la saucisse à 90° et coupez-la de la même façon pour créer 4 jambes.
- Coupez chaque jambe en tranches pour obtenir un total de 8 jambes.
- Faire bouillir la saucisse jusqu'à ce que les pattes s'ouvrent.*
- Retirer les de l'eau et les laisser refroidir.
- Ajoutez des sésames en guise d'yeux pour plus de réalisme !
*peuvent aussi être cuits en les faisant sauter à la poêle avec un peu d'huile de sésame.
Faire les animaux en œufs durs
- Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes.
- Retirez-les de l'eau et retirez les coquilles.
- Placez les œufs dans le moule et fermez le.
- Placez-les dans de l'eau glacée pendant 10 minutes.
- Ouvrez le couvercle et retirez l'œuf. et voilà !
Préparer les tomates:
- Lavez les tomates et enlevez les tiges.
-
Percez les tomates à l'aide de pics pour les manger facilement.
Préparer les pommes-lapin
- Coupez la pomme en quartier.
- Faites une incision peu profonde en forme de V dans la peau de chaque quartier.
- Utilisez le couteau pour peler la peau jusqu'à la pointe du "V".
- Retirez la peau en V au centre.
- Pour éviter que les pommes ne se décolorent, faites tremper les pommes-lapins dans de l'eau salée pendant que vous préparez le reste du bento.
Assembler le bento
- Ajouter un lit de riz dans la boîte à bento.
- Ajouter le brocoli, l'œuf, la saucisse, les tomates cerises et les pommes.
- Ajouter du Furikake sur le riz.
- Emballez le bento pour le déguster plus tard !
