Farina di riso Shiratama (200g)

La farina Shiratama è un tipo di farina di riso a base di mochigome (riso glutinoso giapponese a grani corti) e viene utilizzata per preparare diversi dessert "mochi" come mochi dango, daifuku e gelato mochi!

Cosa ci piace:

• Rispetto alla farina mochiko, la farina shiratama è più facile da lavorare perché si scioglie rapidamente in acqua e si ottiene un impasto facile da maneggiare e delizioso.
• Sapore raffinato del mochigome giapponese di alta qualità di Kumamoto (ecco perché la confezione è decorata con l'adorabile mascotte di Kumamoto, Kumamon!)

Ricetta semplice per lo shiratama mochi:

• Versare in una ciotola 100 g di farina shiratama.
• Preparare 100 ml di acqua.
• Versare metà dell'acqua nella farina e mescolare. A poco a poco, versare altra acqua nella farina fino a ottenere un impasto morbido e malleabile, come la plastilina (fare attenzione a non aggiungere troppa acqua tutta in una volta).
• Formare delle palline da 1 a 2 centimetri.
• Metti le palline di shiratama in una casseruola piena di acqua bollente.
• Far bollire per circa 2-3 minuti. Una volta che tutte le palline di shiratama saranno salite in superficie, far bollire per 1 altro minuto.
• Rimuovere le polpette e raffreddarle in acqua ghiacciata.
• Ed ecco qua :)