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Nabil Zemmouri a Kyoto: cucina anti-spreco e gastronomia con Bento&co

E se la cucina anti-spreco incontrasse i sapori del Giappone? Abbiamo ospitato lo chef Nabil Zemmouri per una settimana di immersione a Kyoto – mercati, izakaya, incontri con artigiani e una sfida culinaria con la cucina giapponese.