I bento giapponesi sono spesso composti da tre o quattro piatti diversi cucinati alla perfezione in porzioni piccole o medie. Cucinare questi piatti richiede tempo e talvolta cuciniamo più del necessario. Nello spirito dell'efficienza giapponese, ti insegniamo a cucinare tre piatti in una volta utilizzando il nostro TriplePan!
E ora cuciniamo!
Ingredienti:
1 uovo
1 filetto di salmone
5-6 piselli grandi
1 mezzo peperoncino
1/2 cucchiaio. brodo dashi
1 cucchiaio. salsa di soia
1 cucchiaio. di Mirin
1/2 cucchiaio. zucchero (qualsiasi)
Olio
Per prima cosa iniziate tagliando il mezzo peperone a fettine sottili.
Versare l'uovo in una ciotola capiente e aggiungere il brodo dashi. Mescola tutto.
Preriscaldare la padella, quindi iniziare la cottura del filetto di salmone in una delle parti non centrali della padella.
Dopo aver cotto il salmone per circa 3 minuti, ungere l'altra estremità con un filo di olio da cucina e aggiungere i piselli grossi e il peperone a fettine.
Infine aggiungere 1/3 del composto di uova.
Una volta che l’uovo sarà a metà cottura, arrotolatelo utilizzando un paio di bacchette ( bastoncini da cottura lunga lavorare meglio!).
Ripetete velocemente questo procedimento con la seconda e la terza porzione del composto. (Per un tutorial completo sul tamagoyaki, guarda il nostro video dedicato qui )
Togliere il rotolo di tamagoyaki e lasciare che i peperoni e i piselli finiscano la cottura come desiderato.
Aggiungete al salmone 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaio di mirin e 1/2 cucchiaio di zucchero e fate cuocere fino a quando il filetto sarà ben dorato.
Metti da parte gli ingredienti e lasciali raffreddare.
Riempi la parte inferiore della tua bento box con il riso (freddo, in modo che non si accumuli condensa nella scatola).
Per questa dimostrazione abbiamo utilizzato la nostra scatola Asanoha Bento (capacità 950 ml)
Una volta che tutto si sarà raffreddato, riempi la parte superiore della tua bento box con il rotolo di tamagoyaki, i peperoni, i piselli e il salmone.
Abbiamo anche aggiunto il soboro (pollo macinato condito) per un sapore extra!
Prepara la tua bento box e sei pronto per partire!