Oggi intervistiamo Dulguun (@dulguunts) dalla Mongolia. Adoriamo vedere le gustose creazioni di Dulguun su Instagram e siamo rimasti così colpiti nell'apprendere che prepara il bento ogni giorno per la sua famiglia molto numerosa di sette bambini!
Un pranzo abbondante preparato da Dulguun con la nostra Bento Box intrecciata | Bambù , la nostra scatola per zuppa bento in acciaio inossidabile con orecchie di gatto | Fantasie nere e Furoshiki double face | Strisce Sakura blu e verdi.
Dicci qualcosa su di te!
Mi chiamo Dulguun e vivo con mio marito e 7 figli a Ulaanbator, la capitale della Mongolia. Il mio figlio più piccolo ha 3 mesi e la mia figlia maggiore ha 12 anni. Ho 2 figli e 5 figlie. Adoro cucinare e provare nuove ricette.
Quanto spesso prepari i bento e per chi li prepari?
Ogni mattina preparo il bento per mio marito e i miei figli.
Come decidi il menu del tuo bento?
Progettiamo insieme il nostro menu bento, come una famiglia. È una delle cose più divertenti da fare.
Hai sette figli, il che è incredibile! Com’è preparare il cibo per una famiglia così numerosa?
Sì, siamo una grande famiglia. Il cibo è ancora più delizioso con una grande famiglia ☺️. Di solito preparo la cena con i miei figli. A volte ci piace anche preparare torte, pane e biscotti. È divertente per noi.
Come si presenta un tipico pranzo mongolo?
I mongoli mangiano molta carne in inverno, latticini di origine animale e frutti selvatici di stagione. Il cibo principale è manzo e montone.
Per questo bento ho aggiunto la testa di pecora cotta per diverse ore. La carne diventa molto tenera e succosa. È davvero delizioso. Mangiamo anche fegato, reni e cuori.
(con il nostro Asanoha bento )
Quali sono i cibi popolari mongoli?
I nostri piatti nazionali sono Buuz, Khuushuur e Khorkhog.
I buuz (ravioli di montone al vapore) vengono preparati e mangiati durante il capodanno lunare.
Buuz
Khuushuur (pasticceria di carne fritta) e khorkhog (carne alla brace) vengono mangiati durante il festival chiamato Naadam.
Khushuur
Il khorkhog viene preparato cuocendo carne di agnello macinata su un fuoco a gas con varie verdure e pietre.
Khorkhog
Hai qualche suggerimento o consiglio sul bento che vorresti condividere?
Quando si prepara il bento, è importante farlo in base alla stagione e al tempo. Cerca di mantenere una varietà di sapori e colori in un bento. Mio marito dice che c'è amore in un bento. Vorrei che più persone facessero le valigie e prendessero i bento ❤️
Grazie Dulguun per averci mostrato il magnifico bento mongolo e i paesaggi molto carini! I tuoi incredibili pranzi pieni d'amore nutrono la tua famiglia e sono fonte d'ispirazione per molti. 
La nostra Kokeshi Bento Busho si gode il cielo azzurro della Mongolia.
Hai qualche consiglio per preparare il bento? Ci piacerebbe conoscerli. Inviaci un'e-mail a info@bentoandco.com con i tuoi suggerimenti preferiti, insieme a una foto di un bento che hai realizzato, per avere la possibilità di essere presente sul nostro blog!