Vandaag interviewen we Dulguun (@dulguunts) uit Mongolië. We zien de smakelijke creaties van Dulguun graag op Instagram en waren zo onder de indruk toen we hoorden dat ze elke dag bento maakt voor haar zeer grote gezin van zeven kinderen!
Een stevige lunch bereid door Dulguun met onze Woven Bento Box | Bamboe , onze Cat Ears RVS Bento Soepdoos | Zwart en Furoshiki patronen dubbelzijdig | Sakura blauwe en groene strepen.
Vertel ons een beetje over jezelf!
Mijn naam is Dulguun en ik woon met mijn man en 7 kinderen in Ulaanbaatar, de hoofdstad van Mongolië. Mijn jongste zoon is 3 maanden oud en mijn oudste dochter is 12 jaar oud. Ik heb 2 zonen en 5 dochters. Ik hou van koken en nieuwe recepten uitproberen.
Hoe vaak maak je bento en voor wie maak je ze?
Elke ochtend maak ik bento klaar voor mijn man en kinderen.
Hoe bepaal je je bentomenu?
Ons bentomenu ontwerpen we samen, als gezin. Het is een van de leukste dingen om te doen.
Je hebt zeven kinderen, wat ongelooflijk is! Hoe is het om eten te maken voor zo’n groot gezin?
Ja, we zijn een grote familie. Met een groot gezin is eten nog lekkerder ☺️. Meestal kook ik samen met mijn kinderen. Soms maken we ook graag taarten, brood en koekjes. Het is leuk voor ons.
Hoe ziet een typische Mongoolse lunch eruit?
Mongolen eten in de winter veel vlees, dierlijke zuivelproducten en wilde seizoensvruchten. Het hoofdvoedsel is rundvlees en schapenvlees.
Voor deze bento heb ik schapenkop toegevoegd die enkele uren gekookt is. Het vlees wordt zeer mals en sappig. Het is echt heerlijk. We eten ook lever, nieren en harten.
(met onze Asanoha bento )
Wat zijn populaire Mongoolse gerechten?
Onze nationale gerechten zijn Buuz, Khuushuur en Khorkhog.
Buuz (gestoomde schapenvleesknoedels) wordt bereid en gegeten tijdens het nieuwe maanjaar.
Buuz
Khuushuur (gebakken vleesgebak) en khorkhog (gegrild vlees) worden gegeten tijdens het festival genaamd Naadam.
Khushuur
Khorkhog wordt gemaakt door gemalen lamsvlees boven een gasvuur te koken met verschillende groenten en stenen.
Khorkhog
Heeft u bento-tips of advies dat u wilt delen?
Bij het bereiden van bento is het belangrijk om dit afhankelijk van het seizoen en het weer te doen. Probeer een verscheidenheid aan smaken en kleuren in een bento te bewaren. Mijn man zegt dat er liefde zit in een bento. Ik zou willen dat meer mensen bento's zouden inpakken en meenemen ❤️
Bedankt Dulguun voor het laten zien van de prachtige Mongoolse bento en de zeer mooie landschappen! Je ongelooflijke, met liefde gevulde lunches voeden je gezin en zijn een inspiratie voor velen. 
Onze Kokeshi Bento Busho geniet van de blauwe Mongoolse lucht.
Heb jij tips voor het maken van bento? Wij willen ze graag leren kennen. E-mail ons op info@bentoandco.com met uw favoriete tips, samen met een foto van een bento die u hebt gemaakt, en maak kans om op onze blog te verschijnen!