Il tuo Bento giapponese 1: Osaru Bento (Principiante)

Imparare a cucinare il bento è ancora meglio in giapponese! Ma niente panico, alla traduzione ci pensiamo noi! (^^)

In questa nuova serie di articoli porterò per voi ricette di bento originali e divertenti direttamente dal Sol Levante. Verranno spiegati in modo semplice ma completo, avendo cura che possiate reperire facilmente tutti gli ingredienti necessari.

Per iniziare, ho scelto un bento molto carino dal blog di Akinoichigo ("fragola autunnale"), una mamma di Tokyo che ha sviluppato una passione per la preparazione di questi piccoli piatti mentre cercava un modo divertente per far conoscere a sua figlia nuovi gusti. I bambini sono cresciuti (probabilmente grazie alle buone verdure preparate dalla madre) ma l'interesse per la cucina è rimasto intatto e lei continua a presentare e condividere regolarmente sul suo sito deliziose ricette di bento.

Questa è la storia, ora entriamo nel vivo della questione!

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Foto di Akinoichigo, CC

L' Osaru Bento è quello che chiamiamo Bento Kyara (per Carattere ). Nel nostro caso, l'avete riconosciuto, si tratta di una scimmietta ( Osaru お猿significa “scimmia” in giapponese). Semplice e veloce da preparare, questo bento è destinato principalmente ai bambini ma è ovviamente adattabile a tutti gli appetiti o come accompagnamento per i più golosi.

Prima di iniziare, ecco l’elenco degli ingredienti necessari:

• Riso giapponese (appiccicoso)
• Una o due fette di formaggio Cheddar
• Un wurstel (rosso).
• Un po' di pasta
• Un foglio di Nori (alga giapponese)
• Una piccola carota
• Sale e condimenti a scelta (per il riso)

La cosa bella di questo bento è che, con la notevole eccezione del Nori, tutti questi ingredienti sono facili da trovare al supermercato locale. Troverai il nori abbastanza facilmente nei negozi di alimentari asiatici o su Internet.

Per la decorazione siete liberi di utilizzare qualsiasi cibo che si abbini a Osaru, tuttavia ecco cosa ha preparato Akinoichigo (sentitevi liberi di prenderne spunto): pomodorini, broccoli, rondelle di capesante fritte, insalata di patate e Kinpira (specialità giapponese). Il set è presentato in una classica scatola rotonda, di cui offriamo molti modelli .

I preparativi sono ormai terminati, andiamo!

La ricetta passo dopo passo

Ci concentreremo qui sulla realizzazione degli onigiri (la testa di Osaru).

1 Salate il riso e aggiungete i condimenti prima di formare una palla come in foto (usate allo scopo la pellicola trasparente, e fate attenzione che il riso sia ancora un po' caldo!).

2 Tagliare entrambe le estremità della salsiccia rossa; Saranno delle orecchie davvero carine per Osaru san. Usa la pasta per attaccarli agli onigiri.

3 Ora inserite nella scatola i vostri accompagnamenti e gli onigiri. Il resto della preparazione lo faremo direttamente su di esso.

4 Usando uno stuzzicadenti, ritaglia la faccia di Osaru (non dimenticare, è una scimmia! ^^) nel cheddar.

5 Posiziona la faccia sull'onigiri quindi ritaglia il naso da una fetta di carota utilizzando un coltello/taglierino come mostrato nell'immagine seguente. Posizionare sul viso.

6 Siamo arrivati ​​all'ultima tappa, forse la più difficile. Usando una forbice e/o un tagliabiscotti, ritaglia gli occhi e la bocca di Osaru. Se non ottieni un risultato perfetto la prima volta non scoraggiarti, con un po' di pratica presto questi dettagli non avranno più segreti per te!

Ed ecco qua, il tuo grazioso personaggio è già pronto. Naturalmente potete personalizzare, guarnire e immaginare diverse varianti su questa base. Buon appetito e a presto per una nuova ricetta!