Rie: C - Colore

Buongiorno ! Oggi vi parlerò di una cosa molto importante riguardante i colori del bento . Sono sicura che molti di voi già sanno queste cose, e vi vedo disporre i pomodori accanto ai fagiolini nella vostra bento box, mentre la pentola a pressione cuoce il riso.

Nel mondo della cucina giapponese , il bianco, il nero, il verde, il rosso e il giallo sono i colori da tenere a mente. Disposti delicatamente, questi bellissimi colori stupiscono prima gli occhi, prima di svelare i loro sapori in bocca . Mhhh…comincio ad avere fame!

Penso che questo valga anche per il bento. Il bento è un pasto cucinato diverse ore prima. Per renderlo il più gustoso possibile, ci sono diverse cose che puoi fare e penso che usare dei bei colori sia il modo più semplice per farlo. Ma come possiamo arrivarci? Esiste una formula magica per aiutarci? Lascia che ti presenti un progetto che ho realizzato durante il mese di luglio di quest'anno.

Stavo pensando a come coordinare al meglio i colori nel mio bento, e ho pensato di creare per me una sfida che ho chiamato "Bento a tema colore" . Ogni giorno veniva selezionato un nuovo colore e ho realizzato il mio bento per abbinarlo. Anche se la gamma di colori è diventata sempre più limitata, mi è piaciuto avere una struttura limitata per creare qualcosa di nuovo ed è stata un’esperienza molto arricchente.

I colori del nostro bento devono essere abbinati tra loro e completarsi a vicenda. Lascia che te lo spieghi con il mio tema colore.

• Arancia
  Ho preparato il riso al pollo mescolandolo con il ketchup. Il bianco si abbina al colore arancione e per questo ho usato il ravanello bianco marinato. Potete utilizzare anche gli spaghetti al pomodoro, oppure delle verdure come carote e zucca. Quando si tratta di significati di colore, si dice che l’arancione sia correlato a sentimenti di eccitazione ed entusiasmo . Perché non preparare un bento all'arancia per lunedì e mettervi di buon umore ? Ketchup e carote sono ingredienti molto utili quando si cucina il bento!

• GIALLO
  Questi piccoli fiocchi sono fatti con tuorli d'uovo sodo. In questo bento ho utilizzato mais, pasta fresca e limone. Puoi aggiungere curry, maionese o senape per dare un bel colore giallo. Puoi anche usare il formaggio da mescolare con le uova. Il Tamagoyaki ( frittata giapponese arrotolata ) è uno degli elementi principali del bento, ma puoi anche preparare una frittata molto sottile, un uovo fritto, uova strapazzate, un'omurice ( frittata ripiena di riso condito con salsa ) o persino un uovo fritto. salsa di soia e dashi ( brodo giapponese ).
  I cibi fritti tendono ad avere un colore più scuro, ma sono evidenziati dal colore giallo del bento (c'è del pollo fritto in questo bento).

• Verde
  Spaghetti piselli e genovese. Puoi usare tutti i tipi di verdure verdi. Il rosso completa sempre il colore verde.

• Rosso
  Paprica rossa, surimi, ravanelli, pomodori. Il verde è sempre complementare al rosso. I fritti si sposano molto bene con il rosso, poiché ne ravviva il colore.

• Senza bianco
  È stata un'esperienza divertente. Mi stavo stancando di usare così spesso il riso bianco e volevo passare al riso pilaf . Ha cambiato totalmente l'immagine del mio bento. Se usi il riso regolarmente, ti consiglio di provarlo per cambiare!

Bento e colori sono strettamente legati. Per migliorare nelle combinazioni di colori, consiglio vivamente di provare a creare un bento con un tema cromatico !

- Ridere

Rie - Specialista Bento, Oslo, Norvegia

Buongiorno ! Adoro cucinare e cuocere al forno e adoro preparare il bento ogni giorno. Sono stato uno dei finalisti del Concorso Internazionale Bento del 2011 e in seguito mi sono unito al team Bento&co come specialista Bento. Attualmente vivo in Norvegia , ma sono originario della regione giapponese di Ishikawa , da dove provengono molte delle scatole di Bento&co. Cerco di rendere i bento belli quanto il loro sapore e adoro mostrarti come rendere frizzanti i tuoi pranzi! - Ridere