Per celebrare il nuovo anno, a gennaio in Giappone si svolgono numerosi festival. Oggi abbiamo il piacere di raccontarvi di uno di essi che si svolge ovviamente a Kyoto, nel grazioso tempio di Ebisu :-)
Nella religione shintoista, Ebisu è il dio degli affari e della prosperità, e questa festa è dedicata a lui. È consuetudine fargli visita all'inizio dell'anno per ricevere le sue benedizioni e trovare fortuna negli affari durante tutto l'anno （。＞ ω ＜）。Il festival prevede in particolare una processione di donne vestite con kimono colorati su carri allegorici per le strade principali .
Dopo aver pregato, i visitatori solitamente acquistano un ramo di bambù fortunato da portare a casa in modo che porti loro fortuna per tutto il prossimo anno. Più di un milione di persone visitano questo tempio ogni anno !
Al di là dell'aspetto religioso, uno degli elementi principali che caratterizzano questa festa è la possibilità di degustare alcune specialità culinarie locali.
Il percorso verso il tempio si popola di piccoli venditori ambulanti e ai visitatori vengono quindi offerte un sacco di cose buone con cui fare uno spuntino!
Le fredde giornate di gennaio sono perfette per gustare tutti questi deliziosi piatti caldi. I nostri preferiti rimangono i Taiyaki, questi deliziosi waffle a forma di pesce ripieni di fagioli rossi o panna. Una delizia da assaporare, come dessert per i più golosi che vorranno assaggiare anche la famosa Okonomiyaki, questa specie di frittata dai molteplici ingredienti e ricoperta di katsuobushi e salsa okonomi. Un altro piatto molto popolare, Takoyaki, questa classica ricetta Kansai fatta con coppia fresca - Oishii!
Lasciati tentare e vieni a trovarci a Kyoto ;-)