Come preparare il tuo Takoyaki a casa!

Ricetta: (per fare circa 40 takoyaki)

Ingredienti:
- Fiocchi di nori (aonori)
- Katsuobushi (bonito essiccato, fermentato e affumicato)
- Olio (noi abbiamo usato olio di sesamo)
- Pickle ginger (zenzero sottaceto)
- Uovo
- Farina per takoyaki
- Polpo

Opzionale:
- Piccoli gamberetti essiccati
- Tenkasu (pastella per ciambelle per tempura e takoyaki (fritti))

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1. Versare 200 g di farina per takoyaki in una ciotola capiente

2. Aggiungere un uovo e 600 ml di acqua.

3. Mescolare fino a quando il composto diventa omogeneo.

4. Ungere la padella con olio e preriscaldare la padella

5. Versare il composto (riempire circa a metà)

6. Aggiungere il polpo a fette e lo zenzero marinato

Opzionale: abbiamo aggiunto anche tenkasu e piccoli gamberetti essiccati

7. Cuocere fino all'ebollizione

8. Usa uno spiedino o uno stuzzicadenti per girare il Takoyaki!

9. Continua a girare finché non si formano le palline e diventano dorate.

10. Toglieteli dalla padella e ricopriteli con la salsa, le scaglie di nori e il katsuobushi

11. Buon appetito!

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