Apprenez à cuisiner un délicieux Oyakodon !

Impara come cucinare il delizioso Oyakodon!

28 febbraio 2020

L'oyakodon (親子丼) è un piatto tradizionale della cucina casalinga giapponese. Con pezzi di pollo succoso e cipolle bollite nell'uovo e servite su riso, questo piatto confortante è saporito e incredibilmente facile da preparare!

Scopri come preparare l'oyakodon utilizzando la nostra autentica padella Oyako Nabe.

Cosa ti serve per 2 persone:

Ingredienti:

- 2 uova

- 250 g di coscia di pollo disossata

- 1/2 cipolla

- 3 tazze di riso cotto (usiamo riso giapponese a grani corti "appiccicoso")

- 1 cucchiaio. brodo dashi

- 2 cucchiai. salsa di soia

- 3 cucchiai. di Mirin

-100 ml di acqua

- una manciata di prezzemolo (per guarnire il piatto - facoltativo. Noi abbiamo usato mitsuba "prezzemolo giapponese")

Strumenti di cottura:

- 1 padella Oyakodon ( come questa ) / padella piccola

- 1 paio di bacchette da cucina ( come questo )

- 2 ciotole di medie dimensioni (noi abbiamo utilizzato la ns Yamato Wan Don Ciotola)

Spiegazioni:

1. Mescola la salsa di soia, il mirin, il brodo dashi e l'acqua in una ciotola per creare la base della salsa

2. Aggiungi lo zucchero

3. Taglia la cipolla a fettine sottili e il pollo a pezzi di medie dimensioni (assicurati di tagliare con lo stesso spessore per garantire una cottura uniforme)

4. Dividere tutti gli ingredienti a metà (per cuocere una porzione alla volta)

5. Aggiungi un po' di salsa

6. Aggiungi una porzione di cipolla e pollo alla salsa. Coprire la padella (il copertinaOyako Nabe è venduto separatamente) e scaldare a fuoco alto fino all'ebollizione

7. Una volta raggiunta l'ebollizione, abbassare leggermente la fiamma. Copri nuovamente la padella e cuoci per 5-10 minuti, girando di tanto in tanto i pezzi di pollo.

8. Una volta cotto il pollo, sbattete un uovo e poi versatelo nella padella.