Une alternative plus saine aux pâtes à base de blé, les nouilles soba japonaises présentent des saveurs délicates de noisette et de sarrasin. Les Shinshu Nouilles Soba fabriquées à Nagano sont coupées un peu plus épaisses que les nouilles standard, ce qui vous permet de mieux profiter de chaque bouchée !

Ce que l'on aime

• Délicieuses froides ou chaudes !
• Séparé en paquets individuels pour que vous puissiez facilement gérer vos portions.
• Livré dans un sac à fermeture éclair pour un rangement pratique.
  

Instructions:

• Remplissez une grande casserole d'eau et faites bouillir (1 litre d'eau par paquet de nouilles recommandé).
• Ajouter les nouilles et remuer doucement pour éviter qu'elles ne collent. Si l'eau bout, baissez la température de cuisson.
• Pour des nouilles froides, cuire pendant sept minutes. Pour les nouilles chaudes, faites cuire pendant six minutes et demie.
• Égoutter les nouilles dans une passoire et verser de l'eau froide sur les nouilles pour éliminer l'amidon et refroidir les nouilles. Mélanger les nouilles pour éviter qu'elles ne collent, avec des baguettes ou votre main (si vous utilisez votre main, assurez-vous que les nouilles ont un peu refroidi).
• Si vous servez froid : Dégustez les en les trempants dans du mentsuyu (sauce à base de dashi, sauce soja, mirin). Pour plus de saveurs, ajoutez des yakumi (condiments) comme du wasabi, du radis daikon râpé, du gingembre râpé, des nori et de l'oignon vert haché.
• Si vous servez chaud : A déguster en soupe (à base de dashi, mirin, sauce soja, saké, sel). Les garnitures populaires incluent les tempura de crevettes et de l'oignon vert haché.

Détails:

• Ingredients:  Farine de blé, farine de sarrasin, sel
• Conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité.
• 400 grammes (5 portions)
• Fabriqué à Nagano, au Japon.
• Nutrition (pour 80g) : 275kcal, Protéines : 10,8 g, Lipides : 2,2g, Glucides : 53,1g, Sel : 2,8g