Zomerfestivals in Japan
Als we aan Japan denken, is het eerste dat in ons opkomt kalmte, respect voor elkaar en natuurlijk het belang van werk.
Hoewel dit niet onwaar is, hebben de Japanners hun tijden vol plezier en feesten, en de belangrijkste zijn de zomerfestivals! Een mix tussen religieus festival en algemene drukte... 
Hoewel Japanse festivals het hele jaar door plaatsvinden, zijn de zomerfestivals het populairst! Traditioneel werden ze georganiseerd om de goden tevreden te stellen en de problemen van epidemieën en natuurrampen in verband met deze tijd van het jaar op te lossen.
De belangrijkste momenten van deze 'matsuri' (festivals) zijn de prachtige kimono's in alle kleuren, de wandelingen begeleid door draagbare tempels, het vuurwerk en vooral het eten! 
De mix van zout en zoet voedsel wordt door verkopers bij verschillende kraampjes verkocht en creëert een bedwelmend aroma.
Hier zijn enkele van onze favoriete snacks:
Okonomiyaki (hartige koolpannenkoek): De kool wordt gekookt in een dik beslag, gegarneerd met vlees of zeevruchten. Vervolgens worden er een smaakvolle Okonomiyaki-saus , Japanse mayonaise , gedroogd zeewier en bonitovlokken overheen gelegd. Jammie! Maak dit gerecht thuis na met onze Okonomiyaki set.
Taiyaki (visvormige gevulde cake): Deze cakes hebben de vorm van tai (Japanse zeebrasem), een vis die geluk symboliseert, en zijn gevuld met anko (zoete rode bonenpasta) of vla. Met onze Taiyaki-pan en biologisch anko-deeg maak je deze zoete middagsnack eenvoudig thuis!
Andere traditionele snacks zijn yakisoba (geroerbakte noedels met zoete saus), gegrilde maïs en inktvis, suikerspin en kakigori (gemalen ijs).
Als Japans koken jouw ding is, bekijk dan ons Japans kookgerei en keukengerei , zodat je thuis smaakvolle gerechten kunt maken.
In deze moeilijke periode die is ontstaan door de coronavirusepidemie, worden dit jaar veel matsuri in heel Japan geannuleerd of uitgesteld. Dat gezegd hebbende, de geest van matsuri is nog steeds springlevend, en veel mensen creëren thuis hun eigen matsuri met deze heerlijke snacks!