Comment faire vos propres Takoyaki à la maison !

Posté par Clément Buffey le

Cuisinez des takoyaki, ces fameuses et délicieuses boulettes au poulpe tout en rondeur, et découvrez nos accessoires spécial takoyaki !

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Recette: (Pour faire environ 40 takoyaki)

Ingrédients:
- Flocons de Nori (aonori)
- Katsuobushi (bonite à ventre rayé séchée, fermentée, et fumée)
- Huile (nous avons utilisé de l'huile de sésame)
- Pickle ginger (gingembre mariné)
- Œuf
- Farine pour takoyaki
- Poulpe 

Optionnel:
- Petites crevettes séchées
- Tenkasu (de la pâte à beignets pour tempura et takoyaki (frit))

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1. Versez 200 g de farine pour takoyaki dans un grand bol

2. Ajoutez un œuf et 600 ml d’eau.

3. Mélangez jusqu’à ce que la mixture devienne homogène.

4. Graisser la casserole avec de l'huile et préchauffer la poêle

5. Verser le mélange (remplir à peu près à moitié)

6. Ajoutez le poulpe en tranches et le gingembre mariné 

Facultatif: Nous avons également ajouté du tenkasu et des petites crevettes séchées 

7. Faites cuire jusqu'à ébullition

8. Utilisez une broche ou un cure-dent pour retourner les Takoyaki !

9. Continuez à tourner jusqu'à ce que les boules se forment et deviennent d'une couleur dorées.

10. Retirez les de la casserole et recouvrez les de sauce, de flocons de nori et de katsuobushi 
 
11. Bon appétit !
Voir tous nos essentiels de cuisine takoyaki ici !

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