Drukke schema's, kieskeurige eters en rommelige ingrediënten kunnen het inpakken van de lunch voor kinderen lastig maken! Probeer je de lunch 'schattig' te maken op de koop toe? Het lijkt onmogelijk!
We zijn hier om je enkele van onze favoriete Japanse geheimen te laten zien, waarmee je de bento-voorbereiding voor kinderen heel eenvoudig maakt. Je zult merken dat het gemakkelijker is dan je dacht om dat 'kawaii'-element toe te voegen en zelfs de meest kieskeurige eters zal aanmoedigen om hun maaltijd op te eten!
De ster van deze eenvoudige "chara-ben" (Japanse bento met 'karakters') is de kleine worst "takosan" (Mr. Octopus), een octopusvormige worst die een hoofdbestanddeel is van Japanse bento's. Het verhaal gaat dat toen worst rond 1955 in Japan werd geïntroduceerd, mensen moeite hadden om het met stokjes vast te pakken omdat de schil taai en glad was. In 1959 bedacht Michiko Sho, een culinair onderzoeker en presentator van de langlopende NHK-show "Today's Cooking", een slimme snijtechniek om octopusvormige worsten te maken, en sindsdien is Japan nooit meer hetzelfde geweest! Omdat de poten van de octopus uitwaaieren wanneer de worst gaar is, zijn Takosan-worsten gemakkelijker vast te pakken en te scheppen met stokjes, vooral voor kinderen, en voegen ze een schattig tintje toe aan je bento!
Naast "takosan" hebben we dankzij mooie prikkers hardgekookte eieren bereid in de vorm van kleine diertjes, 'konijnenappels' en tomaten die op kersen lijken. Geen maaltijd is compleet zonder groenten, dus hebben we broccoli toegevoegd, die gemakkelijk door kleine handjes vast te pakken is en een vleugje kleur toevoegt.
Ingrediënten:
Genoeg voor 2 lunches (kindermaat)
- 2 porties rijst
- Furikake
- 2 eieren
- 6 kerstomaatjes
- 4 broccoliroosjes
- 6 Japanse worsten
- 1 appel
- Zout
Instructies:
Kook de broccoli
- Water koken. Voeg de broccoli toe en kook tot ze gaar zijn (2 tot 3 minuten) .
- Haal ze uit het water en laat ze afkoelen.
Maak de kleine “Tako-san” (Mr. Octopus)-worstjes klaar
- Maak een gleuf van ongeveer 2/3 van de lengte van de worst.
- Rol de worst 90° op en snijd hem op dezelfde manier door, zodat je 4 poten krijgt.
- Snijd elke poot in plakjes, zodat je in totaal 8 poten krijgt.
- Kook de worst tot de pootjes opengaan.*
- Haal ze uit het water en laat ze afkoelen.
- Voeg sesamzaadjes toe als ogen voor meer realisme!
*kan ook worden bereid door ze in een pan met een beetje sesamolie te sauteren. 
Maak van de dieren hardgekookte eieren
- Kook de eieren gedurende 10 minuten.
- Haal ze uit het water en verwijder de schelpen.
- Doe de eieren in de vorm en sluit deze.
- Leg ze 10 minuten in ijswater.
- Open het deksel en verwijder het ei. en daar ga je !
Bereid de tomaten:
- Was de tomaten en verwijder de steeltjes .
-
Prik de tomaten in met behulp van prikkers, zodat u ze gemakkelijk kunt eten.
Bereid de konijnaardappelen
- Snij de appel in vieren.
- Maak een ondiepe V-vormige incisie in de huid van elk kwartier.
- Gebruik het mes om de huid af te pellen tot aan de punt van de “V”.
- Verwijder de huid in een V-vorm in het midden.
- Om te voorkomen dat de appels verkleuren, week je de appelbroodjes in gezouten water terwijl je de rest van de bento klaarmaakt.
Zet de bento in elkaar
- Voeg een rijstbedje toe aan de bentobox.
- Voeg de broccoli, het ei, de worst, de kerstomaatjes en de appels toe.
- Voeg Furikake toe aan de rijst.
- Pak de bento in om er later van te genieten!
