Japanse bento bestaat vaak uit drie of vier verschillende gerechten, perfect bereid in kleine of middelgrote porties. Het bereiden van deze gerechten kost tijd en soms koken we meer dan we echt nodig hebben. In de geest van Japanse efficiëntie leren wij u hoe u drie gerechten in één keer kunt bereiden met onze TriplePan!
En nu gaan we koken!
Ingrediënten:
1 ei
1 Zalmfilet
5-6 grote erwten
1 halve peper
1/2 eetl. dashi-bouillon
1 eetl. sojasaus
1 eetl. door Mirin
1/2 eetl. suiker (willekeurig)
Olie
Begin eerst met het snijden van de halve paprika in dunne plakjes.
Giet het ei in een grote kom en voeg de dashibouillon toe. Meng alles.
Verwarm de pan voor en begin met het koken van de zalmfilet in een van de niet-centrale delen van de pan.
Nadat je de zalm ongeveer 3 minuten hebt gekookt, bestrijk je het andere uiteinde met een beetje bakolie en voeg je de grote erwten en de gesneden paprika toe.
Voeg als laatste 1/3 van het eimengsel toe.
Zodra het ei half gekookt is, rol je het uit met een paar eetstokjes ( lange kookstokjes). werk beter!).
Herhaal dit proces snel met de tweede en derde portie van het mengsel. (Voor een volledige tamagoyaki-tutorial, bekijk onze speciale video hier )
Verwijder de tamagoyakirol en laat de paprika's en erwten naar wens verder koken.
Voeg 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel mirin en 1/2 eetlepel suiker toe aan de zalm en kook tot de filet mooi bruin is.
Zet de ingrediënten opzij en laat afkoelen.
Vul het onderste gedeelte van je bentobox met rijst (koud, zodat er zich geen condens in de box ophoopt).
Voor deze demonstratie hebben we onze box gebruikt Asanoha Bento (inhoud 950 ml)
Zodra alles is afgekoeld, vul je de bovenkant van je bentobox met de tamagoyakirol, paprika, erwten en zalm.
We hebben ook soboro (gekruide kipgehakt) toegevoegd voor extra smaak!
Pak je bentobox in en je bent klaar om te gaan!