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Nabil Zemmouri à Kyoto : cuisine anti-gaspi et gastronomie avec Bento&co

Et si la cuisine anti-gaspi rencontrait les saveurs du Japon ? Nous avons accueilli le chef Nabil Zemmouri pour une semaine d'immersion à Kyoto — marchés, izakayas, rencontres avec des artisans et un défi culinaire face à la cuisine japonaise.