A l'occasion de la nouvelle année, de nombreux festivals ont lieu au mois de janvier au Japon. On a aujourd'hui le plaisir de vous parler de l'un d'entre qui a lieu à Kyoto bien sûr, dans le joli temple Ebisu :-)
Dans la religion Shinto, Ebisu est le dieu des affaires et de la prospérité, et ce festival lui est ainsi consacré. Il est de coutume de lui rendre visite en début d'année pour recevoir ses bénédictions et trouver la bonne fortune dans les affaires tout au long de l'année（。＞ω＜）。Le festival comporte notamment un cortège de femmes habillées en kimonos colorés dans des chars à travers les rues principales.
Après avoir prié, les visiteurs vont généralement acheter une branche de bambou porte bonheur qu'ils ramèneront chez eux afin qu'elle leur porte chance tout au long de l'année qui arrive. Plus d'un million de personnes visitent ce temple chaque année !
Au delà de l'aspect religieux, un des éléments prinicpaux qui font ce festival, c'est la possibilité de goûter à certaines spécialités culinaires locales.
Le chemin du temple est peuplé de petits vendeurs ambulants et les visiteurs se voient donc offrir tout un tas de bonnes choses à grignoter !
Les journées froides de janvier sont parfaites pour profiter de tous ces bons plats chauds. Nos favoris restent les Taiyaki, ces délicieuses gaufres en forme de poissons et fourrées aux haricots rouges ou à la crème. Un délice à savourer, en dessert pour les plus gourmands qui voudront aussi goûter aux fameux Okonomiyaki, cette sorte d'omelette aux ingrédients multiples et recouverte de katsuobushi et sauce okonomi. Un autre plat très populaire, les Takoyaki, cette recette classique du Kansai à base de couple frais - Oishii!
Laissez-vous tenter et venez nous rendre visite à Kyoto ;-)