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Ref : 59396

Tagliatelle Juwari soba

Tagliatelle Juwari soba

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I noodles di grano saraceno - o soba in giapponese - sono un'alternativa sana alla nostra pasta di grano duro: hanno un gusto deciso e sono ricchi di fibre. I noodles Juwari soba sono realizzati solo con farina di grano saraceno: sono quindi garantiti senza glutine e hanno una consistenza compatta.

Meritano bene il loro nome, visto che Juwari significa 100%: la maggior parte dei soba noodles in commercio sono infatti composti per l'80% da grano saraceno e per il 20% da farina di frumento.

Prodotto a Nagano, in Giappone

Cosa ci piace:

  • Delizioso freddo o caldo,
  • Le porzioni preparate, che ti permettono di dosare facilmente la tua pasta,
  • La borsa richiudibile facilita la conservazione.

Manuale :

  • In una pentola capiente, fai bollire l'acqua. (Contare 1 litro di acqua per porzione)
  • Aggiungete la pasta e mescolate per evitare che si attacchi. Ridurre il fuoco per evitare che l'acqua trabocchi e cuocere per 7 minuti.
  • Spegnere il fuoco, coprire e lasciare cuocere a vapore per 2 minuti.
  • Scolate la pasta e poi sciacquatela in acqua fredda per eliminare l'amido e la collosità. Mescolare la pasta con le mani o con le bacchette per evitare che si attacchi.
  • Servire freddo con mentsuyu (salsa a base di brodo dashi , salsa di soia e mirin ) e condimenti a scelta (wasabi, ravanello bianco a fette, zenzero a fette, alga nori essiccata o anche cipolline a fette).
  • Servire caldo in una zuppa a base di brodo dashi , mirin , salsa di soia, sakè e sale. Potete accompagnare i vostri tagliolini con tempura di gamberi e cipolline affettate.

NB. Potete conservare l'acqua di cottura della pasta per gustarla a fine pasto. Chiamata soba-yu in Giappone, questa bevanda è ricca di vitamina B grazie al grano saraceno che contiene.

Caratteristiche :

  • Capacità: 200 g (2 porzioni)
  • Conservazione: conservare a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore e umidità.
  • Ingredienti : farina di grano saraceno (prodotta a Nagano, Giappone)
  • Valori nutrizionali per 100 g: 352 kcal, proteine ​​6,8 g, grassi 1,9 g, carboidrati 76,9 g, sale 0 g
  • Allergeni: grano saraceno. Questo prodotto è fabbricato nello stesso stabilimento dei prodotti contenenti grano.
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