Le Gochiso Tonjiru ou Gochiso Butajiru
Découvrez notre recette du Tonjiru revisitée façon Bento&co !
Préparez un délicieux repas en quelques minutes avec notre Yukihara Nabe !
Ingrédients pour un service:
- 80 g de porc finement tranché
- 1 sachet de hondashi (1 cuillère à café de poudre de dashi peut être utilisé comme substitut)
- 2 cuillères à soupe de pâte miso
- 1/4 carotte
- 1/4 d'oignon jaune
- 1 gros œuf
- 300 ml d'eau
Une poignée de Negi Onions ((poireau long japonais), l'oignon vert peut être utilisé comme substitut).
La Yukihara Nabe que nous avons utilisé est la Yukihara Nabe 18cm.
C'est parti !
1. Porter 300 ml d'eau à ébullition dans notre YukiHira Nabe.
2. Ajouter un paquet de hondashi, les tranches d'oignon et de carotte.
3. Laisser bouillir pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Ajouter le porc et laisser le cuire complètement.
5. Ajouter l'œuf (attention à ne pas casser le jaune !), couvrir la casserole et laisser cuire pendant une à deux minutes.
6. Ajouter la pâte miso en remuant soigneusement et laisser mijoter encore une ou deux minutes.
7. Retirer la casserole du feu, verser le tout dans un bol et garnir de Negi Onions.
Et bon appétit !