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Les festivals d'été au Japon

Les festivals d'été au Japon

Lorsqu'on pense au Japon, la première chose qui nous vient à l'esprit est le calme, le respect des uns et des autres, et bien entendu l'importance du travail.
Même si cela n'est pas faux, les Japonais ont leur moments d'amusements et de fêtes, et les plus importants sont les festivals d'été ! Un mélange entre fête religieuse et brouhaha général...

Bien que les festivals Japonais existent toute l'année, les plus populaires sont ceux d'été ! Ils étaient traditionnellement organisé pour apaiser les dieux et résoudre les problèmes d'épidémies et catastrophes naturels lié à cette période de l'année.

 

 

Les moment clefs de ces 'matsuri' (festival) sont, les merveilleux Kimono de toutes les couleurs, les marchent accompagné de temples portatifs, les feux d'artifice et le plus important la nourriture !

Vendu par des vendeurs sur divers stands, le mélange d'aliments salés et sucrés crée un arôme enivrant.


Voici certains de nos snacks favoris:

Takoyaki (boulettes de poulpe): Ces délicieuses boulettes salées sont faites avec une farine aromatisée au dashi et dans une poêle spéciale (disponible ici). Remplis de morceaux de poulpe bien chauds, ils sont garnis d'une délicieuse sauce umami.

 

Okonomiyaki (crêpe salée au chou): Le chou est cuit dans une pâte épaisse, garnie de viande ou de fruits de mer. Ensuite, une sauce Okonomiyaki savoureuse, de la mayonnaise Japonaise, des algues séchées et des flocons de bonite sont superposés sur le dessus. Miam ! Recréez ce plat à la maison avec notre set Okonomiyaki.

 

 

Taiyaki (gâteau fourré en forme de poisson):  Ces gâteaux sont en forme de tai (daurade japonaise), un poisson qui symbolise la bonne chance et sont remplis d'anko (pâte de haricots rouges sucrés) ou de crème pâtissière. Avec notre poêle Taiyaki et notre pâte anko bio, vous pouvez facilement créer cette collation sucrée l'après-midi à la maison !

D'autres snacks traditionnels sont les yakisoba (nouilles sauté à la sauce sucrée), le maïs et les calmars grillés, la barbe à papa et le kakigori (glace pilée).
Si cela vous donne de faire de la cuisine japonaise, consultez nos outils de cuisson Japonais et nos ustensiles de cuisine afin que vous puissiez recréer des plats savoureux à la maison.

Dans cette période difficile créé par l'épidémie de coronavirus, cette année de nombreux matsuri à travers le Japon sont annulés ou reportés. Cela étant dit, l'esprit matsuri est toujours bien vivant, et beaucoup de personne créé leur propre matsuri à la maison avec ces délicieux snacks !

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