Deze Inarizushi Bento maakte ik voor Keiko en AI, de 2 fantastische jonge meiden die bij Bento&co werken toen ze mij afgelopen zomer bezochten. De kleine “zakjes” in deze bentoboxen zijn gemaakt van gebakken tofu gekookt in een zoete bouillon en gevuld met sushirijst en andere bijgerechten.
Ik serveerde deze Inarizushi na de dag dat ze aankwamen, in de veronderstelling dat ze moe zou zijn van hun reis uit Japan. De zoete/azijnrijstcombinatie is perfect om je energie te geven en een goed begin van de vakantie te geven! Misschien was het serveren van Japans eten in Oslo geen goed idee, maar de Noorse vlaggen dienen als excuus.
Wat mij betreft ben ik dol op Inarizushi en dit soort bento dat ik soms op Facebook deel, is altijd erg succesvol. Als je Abura Age (zeer dunne, gebakken tofu) kunt kopen, kun je Inarizushi gemakkelijk thuis maken. Er zijn ook diepvriesproducten, zoals deze:
Het is gemakkelijker om ze te openen als ze eenmaal op kamertemperatuur zijn ontdooid. Om dit te doen, gebruik ik gewoon mijn handen.
Ik maak een bolletje sushirijst. Ongeveer 35-40 g.
Ik laat wat ruimte vrij om het te sluiten.
Vervolgens sluit ik hem door lichtjes op de tofu te drukken, zodat alles ook rechtop in de bento kan blijven staan.
Je kunt de Inarizushi ook open laten voor decoratie!
Een zeer kleurrijke Inarizushi Bento!
Ik heb een recept voor het maken van Abuja Age voor Inarizushi, dat ik later met je zal delen. Het kost wat tijd, maar het is leuk en je zult er trots op zijn om Inarizushi helemaal opnieuw te maken!
Ik hoop dat je genoten hebt van deze bento! Dankjewel !
Rie - Bento Specialist, Oslo, Noorwegen
 |
Hallo ! Ik hou van koken en bakken , en ik vind het heerlijk om elke dag bento te maken. Ik was een van de finalisten van de Internationale Bento Competitie van 2011 en sloot me later aan bij het Bento&co team als Bento Specialist. Ik woon momenteel in Noorwegen , maar kom oorspronkelijk uit de Ishikawa- regio van Japan , waar veel dozen van Bento&co vandaan komen. Ik probeer bento zo mooi te maken als ze smaken , en ik laat je graag zien hoe je je lunch sprankelend kunt maken! - Lachen |
3 reacties
Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?
Dear Delphine, thank you for your comment. Inarizushi pouch comes frozen, canned, vacuum packed etc. My tips is to bring them in room temperature, defrost them throughly if you are dealing with frozen one. They are fragile and easy to tear. but if you unfortunately break it, cut into strips and mix with sushi rice or put in your warm udon noodle dish. it is very good too. i am sure you will make a perfect inari, but if you love it i think you will like the twisted version too. xxx rie
Merci beaucoup pour cette recette. Il faudra que je commande les poches de tofu sur le net parce que chez moi on n’en trouve même pas des conglée et pourtant j’adore ça !