Ter gelegenheid van het nieuwe jaar vinden in Japan in januari veel festivals plaats. Vandaag hebben we het genoegen je over een ervan te vertellen, die uiteraard in Kyoto plaatsvindt, in de mooie Ebisu-tempel :-)
In de Shinto-religie is Ebisu de god van het bedrijfsleven en de welvaart, en dit festival is aan hem opgedragen. Het is gebruikelijk om hem aan het begin van het jaar te bezoeken om zijn zegeningen te ontvangen en het hele jaar door geluk te vinden in zaken . Het festival omvat met name een processie van vrouwen gekleed in kimono's, kleurrijk in praalwagens door de hoofdstraten .
Na het gebed kopen bezoekers meestal een geluksbamboetak om mee naar huis te nemen, zodat deze hen het komende jaar veel geluk zal brengen. Jaarlijks bezoeken meer dan een miljoen mensen deze tempel !
Naast het religieuze aspect is een van de belangrijkste elementen van dit festival de mogelijkheid om bepaalde lokale culinaire specialiteiten te proeven.
Het pad naar de tempel wordt bevolkt door kleine straatverkopers en bezoekers krijgen dan ook een heleboel lekkers te eten aangeboden!
De koude dagen van januari zijn perfect om te genieten van al deze heerlijke warme gerechten. Onze favorieten blijven de Taiyaki, deze heerlijke visvormige wafels gevuld met rode bonen of room. Een genot om van te genieten, als dessert voor de zoetekauw die ook de beroemde Okonomiyaki wil proeven, dit soort omelet met meerdere ingrediënten en bedekt met katsuobushi en okonomisaus. Een ander zeer populair gerecht, Takoyaki, dit klassieke Kansai-recept gemaakt met vers koppel - Oishii!
Laat je verleiden en kom ons bezoeken in Kyoto ;-)