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Nouilles Soba Shinshu

Nouilles Soba Shinshu

8.00 EUR
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Une alternative plus saine aux pâtes à base de blé, les nouilles soba japonaises présentent des saveurs délicates de noisette et de sarrasin. Les Nouilles Soba Shinshu, fabriquées à Nagano, sont coupées un peu plus épaisses que les nouilles standard, ce qui vous permet de mieux profiter de chaque bouchée.

Dégustez-les chaudes ou froides dans vos plats japonais préférés, et dosez-les facilement grâce aux portions préparées.

Fabriquées à Nagano, Japon

Mode d'emploi

  • Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau. (Comptez 1L d’eau par portion)
  • Ajoutez les pâtes et mélangez pour éviter qu’elles ne collent. Baissez le feu pour éviter que l’eau ne déborde et laissez cuire 7 minutes.
  • Eteignez le feu, recouvrez et laissez cuire à la vapeur 2 minutes.
  • Egouttez les pâtes puis rincez-les à l’eau froide pour les débarrasser de leur amidon et de leur viscosité. Remuez les pâtes à la main ou à l’aide de baguettes pour éviter qu’elles ne collent.
  • Servez froid avec du mentsuyu (sauce à base de bouillon dashi, sauce soja et mirin) et les condiments de votre choix (wasabi, radis blanc émincé, gingembre émincé, algues nori séchées ou encore des oignons de printemps émincés).
  • Servez chaud dans une soupe à base de bouillon dashi, mirin, sauce soja, saké et sel. Vous pouvez accompagner vos nouilles de tempura de crevettes et d’oignons de printemps émincés.

NB. Vous pouvez conserver l’eau de cuisson des pâtes pour la déguster en fin de repas. Appelez soba-yu au Japon, cette boisson est riche en vitamine B grâce au sarrasin qu’elle contient.

Caractéristiques

  • Sachet refermable de 5 portions (400 g).
  • Conservez à température ambiante, à l’abris de la chaleur et de l’humidité.
  • Valeurs nutritionnelles pour une portion (80 g) : 275 kcal, protéines 10,8 g, lipides 2,2g, glucides 53,1g, sel 2,8 g

Ingrédients

  • Ingrédients :  Farine de blé, farine de sarrasin, sel
  • Allergènes : blé, sarrasin. 

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