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Katsuobushi 500g

25.90€
UGC 012314

Un élément essentiel pour la cuisine japonaise.
Flocons de bonite - Katsuobushi - grand paquet de 500g
Description

Le Katsuo bushi, ce sont flocons de bonite sechéés, fermentés et fumée. C’est l’un des élément principal dans la préparation du dashi, le bouillon japonais. Mais ces flocons peuvent être utilisés tel quel sur des préparations :

avec des nouilles soba
sur vos takoyaki ou okonomiyaki
sur du Tofu
sur le riz ou dans vos onigiri
et bien sûr, pour la préparation du dashi, le bouillon japonais

Détails
Quantité : 500g
Origine : Japon
A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière.

Pour réaliser votre dashi :




Chauffer 500 ml d’eau et ajoutez-y 20g de flocons de bonite avant l’ébullition
Laisser chauffer encore 1 minute.
Eteindre le feu et laisser reposer 2 à 3 minutes, le temps que les flocons redescendent.
Filtrer le bouillon à l'aide d'une passoire.