Harina de Arroz Shiratama (200g)

La harina de shiratama es un tipo de harina de arroz hecha de mochigome (arroz japonés glutinoso de grano corto) y se usa para hacer varios postres 'mochi' como mochi dango, daifuku y helado de mochi.

Lo que nos gusta:

• En comparación con la harina de mochiko, la harina de shiratama es más fácil de trabajar porque se disuelve rápidamente en agua y produce una masa deliciosa y fácil de manejar.
• Fino sabor del mochigome japonés de alta calidad de Kumamoto (¡por eso el empaque está decorado con la adorable mascota de Kumamoto, Kumamon!)

Receta simple para shiratama mochi:

• Vierta 100 g de harina de shiratama en un bol.
• Preparar 100ml de agua.
• Vierta la mitad del agua en la harina y mezcle. Poco a poco, vierta más agua en la harina hasta que la masa esté suave y flexible, como plastilina (tenga cuidado de no agregar demasiada agua a la vez).
• Forma bolitas de 1 a 2 centímetros.
• Coloque las bolas de shiratama en una cacerola llena de agua hirviendo.
• Hervir durante unos 2-3 minutos. Una vez que todas las albóndigas shiratama hayan subido a la superficie, hierva durante 1 minuto más.
• Retire las albóndigas y enfríelas en agua con hielo.
• Y ahí tienes :)