Aquí estamos de vuelta esta semana con una nueva receta un poco más corta de lo habitual y desconcertantemente simple para los habituales. Y, sin embargo, algo me dice que este pequeño personaje encontrará rápidamente su lugar en tu próximo bento... U＾ェ＾U
Wanwan es la onomatopeya japonesa para el ladrido de los perros y, por cierto, un apodo emocional que se les da a nuestros amigos caninos (el equivalente a nuestro perrito en cierto modo). Porque tienes que saber, los japoneses aman a sus mascotas, las miman y no le niegan nada a un wanko kawaii. Admite que este es particularmente lindo!
El estilo de vida difícil del perro en Japón Foto de Seiji/ CC
Pero basta de divagaciones, porque no puedo esperar para presentarles la nueva receta de Akinoichigo (hay más detalles sobre esta olla disponibles en nuestros dosprimeros artículos de esta serie) que les permitirá en unos minutos obtener un carácter muy agradable. para su próximo kyaraben. Como de costumbre, los ingredientes y los pasos son relativamente sencillos de preparar: por lo tanto, esta receta es especialmente adecuada para principiantes y para cualquiera que desee descubrir la cultura del bento con delicadeza.
Y con un movimiento de varita mágica...
Como introducción a esta nueva receta, necesitarás hacer un bonito onigiri ovalado (unos 80 g), de arroz glutinoso, idealmente japonés . Los más habilidosos y atrevidos lo harán a mano sin protección, pero los demás preferirán envolver su arroz en film plástico para evitar quemaduras y obtener una forma esférica más fácilmente.
La preparación de Akinoichigo: Cangrejo, Ensalada de Patata, Brócoli, Tomate Cherry
Una vez hecho esto, puedes colocar tu bola de arroz directamente en el bento preparado de antemano y comenzar a hacer tu propio wanko.
Aquí está la lista de ingredientes que necesitarás:
- Una salchicha de Estrasburgo
- Onigiri
- Pasta alimenticia (se utilizará para fijar los elementos)
- Una hoja de Nori (alga marina japonesa que se encuentra fácilmente en las tiendas de comestibles asiáticas)
Cocine la salchicha de Estrasburgo, luego córtela transversalmente a un tercio de su longitud. Luego vuelve a cortar estas dos piezas, esta vez a lo largo para obtener un resultado similar al de la foto.
Usa las dos partes más pequeñas para formar el hocico de wanko y únelas al onigiri usando la pasta.
Corta los detalles de las caras (3 círculos, una "coma") en el nori, usando tijeras, cortador o un "punch" , y usa un poco de mayonesa para pegarlos. Esta es una técnica utilizada a menudo por Akinoichigo y que funciona de maravilla para sujetar discretamente los pequeños elementos de sus creaciones de bento. Así que tenlo en cuenta.
La salchicha sobrante ahora se usará para conjurar las orejas de nuestro personaje. Una vez más, la masa es muy útil aquí para mantener sus elementos demasiado pesados para la mayonesa. Dos pequeñas lonchas de chorizo a modo de pómulos completarán a la perfección el conjunto.
Bonificación Simplemente cambiando la orientación y/o la forma de los ingredientes, puede imaginar muchas variaciones alrededor de la misma base de la cara (gato, oso, conejo, etc.)
Entonces, ¿qué piensas de este pequeño wanko ? En unos pocos trucos, aquí tienes un personaje con el efecto más hermoso que adornará brillantemente tu próxima comida y divertirá a tus amigos e hijos. Por supuesto, como siempre, todos estos consejos cobran su verdadero significado en las variaciones que le haces a la receta para componer nuevos personajes salidos de tu imaginación. ¡Y no podemos esperar a verlos! (^^)/
* Nota El color ligeramente marrón del arroz obtenido por Akinoichigo es con una base de sopa llamada mentsuyu (めんつゆ) bastante común en Japón y que a veces se encuentra en las tiendas de comestibles asiáticas. Por supuesto, puede lograr un tono similar mezclando su arroz blanco con una o dos cucharadas de salsa de soja (muy ligeramente, de lo contrario, tendrá dificultades para hacer un buen onigiri). Otra alternativa: el arroz cargo, de color natural y muy bueno para la salud. (^^)