Recibimos unas bonitas fotos con los colores de la temporada para nuestro bento weekend 19, Bento d'Automne. Tómese el tiempo para ponerse cómodo y cálido, tal vez con una taza de té caliente, para disfrutar de las ofertas de bento de esta semana.
shirley
Aquí está el Tic et Tac Bento de Shirley, perfecto para el otoño. Increíble, parece que estas dos pequeñas ardillas fueron dibujadas en el arroz, ¿verdad? Para obtener más información sobre su fabricación y aprender las técnicas de Shirley, ¡no dude en consultar nuestro artículo dedicado !
Isabela
Recibimos un correo electrónico de Isabelle con una foto y una receta que queríamos compartir contigo.
Hola a todo el equipo de Bento and Co,
Aquí hay una propuesta para el Otoño Bento, que espero no sea demasiado tarde.
En otoño, cuando el tiempo refresca, queremos platos "confort" (confit de pato, por ejemplo). la castaña "vegetal" de otoño va bien con las aves de corral; los arándanos aportan un toque de color, acidez y un poco de jugo a las castañas. En cuanto a la calabaza, imprescindible en otoño, aprecio su color y su sabor dulce.
Este bento es rápido de preparar; solo el mousse de calabaza es casero.
Las recetas :
Caja de confit de pato
una caja de pato confitado. Desengrase bien 1 pierna de pato. Ponlo en el microondas durante 30s a 750w para derretir la grasa restante; Escurra bien el pato y colóquelo en la caja bento.
Caja de castañas con arándanos
1 bolsa de castañas envasadas al vacío (¿castañas?), 1 caja de arándanos naturales
pon las castañas en el microondas de 30 a 50 segundos para separarlas más fácilmente. póngalos en la caja bento. tome aproximadamente 2 cucharadas de arándanos con un poco de jugo y colóquelos sobre las castañas.
Flanes de calabaza (2 pers.)
aprox. 250g de calabaza cruda. sal pimienta, 1 huevo. 1 cucharada de aceite de oliva
pela la calabaza, lávala. córtalo en pedazos. dorar las piezas en una cacerola con el aceite. cubrir con agua y llevar a fuego lento durante 20 minutos. Escurra los trozos de calabaza y mézclelos. poner el puré en un bol, añadir un huevo, sal y pimienta y mezclar bien. Verter en 2 moldes para muffins y hornear durante 25 minutos en un horno precalentado a 180°C.
Que tenga un buen día
Isabela
¡Gracias Isabelle, el Kinoko Bento pocas veces había sido tan bien resaltado!
marie-lisa
Lise-Marie nos envió su bento para esta semana 19.
"En el menú: Albóndigas de ternera, papas fritas y champiñones de París, judías verdes acompañadas de brócoli. El arroz está rodeado de furikake, con zanahorias al vapor para escribir el nombre "Otoño" y tortilla para hacer hojas de ginkgo.
Un menú otoñal para disfrutar caliente, acompañado de una tartaleta de manzana ^_^"
Gracias por su participación, muy bien decorado!
Ariana
Aquí hay ahora una carta de Ariane:
Otoño… menos luz… las borrascas que hacen volar hojas y sombreros… El aire cada vez más fresco… las ganas de calor y de platos reconfortantes… En octubre saco mi horno de raclette; hasta marzo, repetimos al menos una vez al mes el placer de instalarnos en familia alrededor del calor que desprende el horno de raclette. ¡Las combinaciones de cosas para asar con queso son infinitas! Y tan bueno, mmmmmm.
Por lo tanto, este bento está inspirado en la raclette:
Una tortilla enrollada con queso brie derretido
Berenjenas y pimientos rojos asados con queso de cabra y vinagreta balsámica
Marinada de zanahoria y sésamo daikon con pimienta negra chamuscada: cuando muerdes un grano de pimienta... ¡caliente, picante! (>_^) (receta en Bento de 10 minutos)
Como regalo, una de nuestras últimas manzanas, recolectada la semana pasada, ¡no muy jugosa pero muy sabrosa!
Receta de guarnición de berenjena y pimiento rojo (inspirada en una receta en raclette y sartenes):
1 Cortar una berenjena en rodajas finas. Salar por ambos lados y dejar reposar durante 30 minutos para que se escurra. Luego seque con papel absorbente (yo personalmente dejé reposar la berenjena cortada en rodajas durante 30 minutos en agua con sal – el resultado es similar y hay menos riesgo de que se salte demasiado…)2 Mientras tanto, corta el pimiento rojo en 2 y colócalo debajo de la parrilla, con la piel hacia arriba. Cuando la piel esté ennegrecida, retírala del horno y cúbrela con papel aluminio. Dejar reposar durante 10 min. El pimiento será muy fácil de pelar después.
3 Engrasar ligeramente la berenjena y cocinar en el horno a 220°C hasta que la piel se dore, luego terminar de cocinar en una sartén (¡o en la parrilla raclette!).
4 Amontona la berenjena, el pimiento rojo y el queso de cabra (para el bento, enrollé la berenjena en flor y puse en el centro el pimiento y el queso de cabra). Coloque debajo de la parrilla (o en el horno de raclette) durante unos minutos, hasta que el queso se dore.
5 Espolvorear con nueces picadas (piñones o nueces) y vinagreta balsámica (1 parte de vinagre balsámico, 3 partes de aceite de oliva, miel, mostaza para ligar el aliño, sal).
Este es mi primer bento “decorado”… la niña en el viento fue cortada de un panqueque de huevo y no salió para nada como me imaginaba… Pero bueno, ella todavía se ve humana, incluso si no tiene manos ( el trozo de queso que se suponía que debía servir como su mano fue demasiado masacrado, preferí evitar este espectáculo para ti >.> ). Me declaro relativamente satisfecho para un primer intento. ¡Lo haré mejor la próxima vez!
Excelente receta de Ariane, se ve deliciosa y no tengo dudas que tu próximo intento será aún más exitoso! ¡También me alegra ver que estás haciendo un buen uso de nuestra Nami Bento !
Gracias a todos, realmente habéis hecho unas cajas bento muy bonitas que evocan al instante los encantos del otoño.
¡Esperando fervientemente que den buenas ideas a nuestros lectores!
Mañana anunciaremos el tema para el nuevo fin de semana de bento, 20.
¡Esperando una vez más muchas participaciones! (^-^)
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