Estos Bento Inarizushi los hice para Keiko y AI, las 2 chicas fantásticas que trabajan en Bento&co cuando me visitaron el verano pasado. Las pequeñas "bolsas" de estos bentos están hechas de tofu frito cocido en un caldo dulce y rellenos con arroz de sushi y otros acompañamientos.
Serví estos Inarizushi después del día en que llegaron, pensando que estaría cansada de su viaje desde Japón. ¡La combinación de arroz dulce y vinagre es perfecta para dar energía y empezar bien las vacaciones! Quizás servir comida japonesa en Oslo no fue una buena idea, pero las banderas noruegas sirven de excusa.
Por mi parte, me encanta el Inarizushi y este tipo de bento que a veces comparto en Facebook, siempre tiene mucho éxito. Si puede comprar Abura Age (tofu frito muy delgado), puede hacer fácilmente Inarizushi en casa. También los hay congelados, como estos:
Es más fácil abrirlos una vez que se hayan descongelado a temperatura ambiente. Para hacer esto, simplemente uso mis manos.
Estoy haciendo una bolita de arroz para sushi. Alrededor de 35-40 g.
Dejo un pequeño espacio para cerrarlo.
Luego cierro presionando ligeramente sobre el tofu y para que todo quede derecho en el bento.
¡También puedes dejar el Inarizushi abierto para la decoración!
¡Un Inarizushi Bento muy colorido!
Tengo una receta para hacer Abuja Age para Inarizushi que compartiré con ustedes más adelante. Toma un poco de tiempo, pero es divertido y estarás orgulloso de hacer Inarizushi desde cero.
¡Espero que hayas disfrutado este bento! Gracias !
Rie - Especialista en Bento, Oslo, Noruega
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Buenos dias ! Me encanta cocinar y hornear , y me encanta hacer bento todos los días. Fui uno de los finalistas en el Concurso Internacional de Bento 2011, y más tarde me uní al equipo de Bento&co como Especialista en Bento. Actualmente vivo en Noruega , pero soy originario de la región de Ishikawa en Japón , de donde provienen gran parte de las cajas de Bento&co. Trato de hacer bentos que se vean tan bien como saben, ¡y me encanta mostrarte cómo hacer que tus almuerzos brillen! - Risa |
3 comentarios
Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?
Dear Delphine, thank you for your comment. Inarizushi pouch comes frozen, canned, vacuum packed etc. My tips is to bring them in room temperature, defrost them throughly if you are dealing with frozen one. They are fragile and easy to tear. but if you unfortunately break it, cut into strips and mix with sushi rice or put in your warm udon noodle dish. it is very good too. i am sure you will make a perfect inari, but if you love it i think you will like the twisted version too. xxx rie
Merci beaucoup pour cette recette. Il faudra que je commande les poches de tofu sur le net parce que chez moi on n’en trouve même pas des conglée et pourtant j’adore ça !