Rie: C - Color

Buenos dias ! Hoy les voy a contar algo muy importante sobre los colores de la caja bento . Estoy seguro de que muchos de ustedes ya saben estas cosas, y puedo verlos acomodando tomates junto a judías verdes en su caja bento, mientras su olla a presión cocina su arroz.

En el mundo de la cocina japonesa , el blanco, el negro, el verde, el rojo y el amarillo son colores a tener en cuenta. Delicadamente dispuestos, estos hermosos colores sorprenden primero a los ojos, antes de desplegar sus sabores en la boca . Mhhh… ¡Estoy empezando a tener hambre!

Creo que esto también se aplica al bento. El bento es una comida que ha sido cocinada varias horas antes. Para hacerlo lo más sabroso posible, hay varias cosas que uno puede hacer y creo que usar colores bonitos es la forma más fácil de lograrlo. Pero, ¿cómo podemos llegar allí? ¿Existe una fórmula mágica que nos ayude? Permítanme presentarles un proyecto que hice durante el mes de julio de este año.

Estaba pensando en cómo coordinar mejor los colores en mi bento, y pensé en crear un desafío que llamé "Tema de colores bento" . Todos los días se seleccionaba un color nuevo y hacía mi bento de acuerdo con él. Aunque la gama de colores se volvió cada vez más limitada, me encantó tener un marco limitado para crear algo nuevo, y fue una experiencia muy gratificante.

Los colores de nuestras cajas bento deben combinarse entre sí y complementarse. Déjame explicarte esto con mi tema sobre los colores.

  • naranja
    Hice arroz con pollo mezclándolo con ketchup. El blanco complementa el color naranja, y para esto usé rábano blanco en escabeche. También puedes usar espaguetis con salsa de tomate, o vegetales como zanahoria y calabaza. Cuando se trata de significados de colores, se dice que el naranja se refiere a sentimientos de emoción y entusiasmo . ¿Por qué no hacer una caja bento naranja para el lunes y ponerse de buen humor ? ¡El ketchup y las zanahorias son ingredientes muy útiles para cocinar un bento!

  • Amarillo
    Estos pequeños copos están hechos con yemas de huevo cocidas. En este bento usé maíz, pasta fresca y limón. Puedes agregar curry, mayonesa o mostaza para darle un bonito color amarillo. También puedes usar queso para mezclar con los huevos. Los tamagoyaki ( tortilla japonesa enrollada ) son uno de los elementos estrella del bento pero también se puede hacer una tortilla finísima, un huevo frito, unos huevos revueltos, una omurice ( tortilla rellena de arroz cubierta con salsa ), o un huevo frito en salsa de soja y dashi ( caldo japonés ).
    Los alimentos fritos tienden a tener un color más oscuro, pero se ven realzados por el color amarillo del bento (hay pollo frito en este bento).

  • Verde
    Guisantes a la genovesa y espaguetis. Puedes usar todo tipo de vegetales verdes. El rojo siempre complementa al color verde.

  • Rojo
    Pimentón rojo, surimi, rábano, tomates. El verde siempre complementa al rojo. Los alimentos fritos van muy bien con el rojo porque les da brillo.

  • sin blanco
    Fue una experiencia divertida. Estaba un poco cansado de usar arroz blanco con tanta frecuencia y quería cambiar a arroz pilaf . Cambió totalmente la imagen de mi bento. Si usas arroz regularmente, ¡te recomiendo probar esto para variar!

Bento y los colores están estrechamente relacionados. Para mejorar en las combinaciones de colores, ¡recomiendo encarecidamente intentar hacer una caja bento con temas de colores !

- Risa

Rie - Especialista en Bento, Oslo, Noruega

Buenos dias ! Me encanta cocinar y hornear , y me encanta hacer bento todos los días. Fui uno de los finalistas en el Concurso Internacional de Bento 2011, y más tarde me uní al equipo de Bento&co como Especialista en Bento. Actualmente vivo en Noruega , pero soy originario de la región de Ishikawa en Japón , de donde provienen gran parte de las cajas de Bento&co. Trato de hacer bentos que se vean tan bien como saben, ¡y me encanta mostrarte cómo hacer que tus almuerzos brillen! - Risa

Regresar al blog

3 comentarios

Merci, Delphine et Sophie :-)
when you think you have difficulties to get inspired, you have to choose to look at bento photos, good ones. Good bento photos are very powerful and very inspiring. do you have bento books? or do you have any book store near by? I sometimes go to a book store just to look at cooking books. it is very inspiring!

rie

Merci beaucoup pour cet arc en ciel de couleur, j’ai fais le plein d’idées pour mes prochains bento…
mapassionbento.blogspot.fr

DelphineF

J’aime beaucoup cette idée ! mon principal défaut c’est mon manque d’imagination, peut être qu’en me restreignant en choisissant une seule couleur pour un bento, ca m’aiderait ! Je vais tenter !

Sophie

Deja un comentario