La gran mayoría de nuestros fabricantes de cajas bento se encuentran en la prefectura de Ishikawa, al norte de Kioto. Quizá conozcas la prefectura, se trata de Kanazawa, que es apodada "Pequeña Kioto" y que merece ser visitada si estás en Japón.
Si nuestras cajas se encuentran en los 4 rincones del globo, la fabricación es muy local. Todo se hace en un radio de 2 a 3 km, en el campo. 
Allí, además de los arrozales y el comercio de la madera, la principal actividad son las cajas de bento y otros productos de mesa como cuencos (sopa de miso) o palillos chinos.
Para hacer una caja de plástico, necesitas un molde. Y para hacer un molde se necesitan estas imponentes máquinas que “esculpen” la forma deseada. Esto es lo que da: 
Siguiente paso, la fabricación de cajas y otros elementos como la tapa o los separadores mediante una prensa.
Operación clásica de una prensa: pequeñas bolas de plástico se calientan y luego se soplan en el molde para formar la caja.
Todo sucede a unos cientos de metros del fabricante de moldes. Y es este señor quien lleva 20 años cuidándolo.
¡El siguiente paso es más cosmético! Ahora se van a colorear los elementos de plástico. Paso por lo tanto bajo una pistola de pintura (perfectamente compatible con alimentos).
Para los patrones, las cosas son más técnicas. En la mayoría de las cajas, se utiliza la técnica de serigrafía (serigrafía en inglés, quizás más reveladora). Los colores se aplican donde es necesario mediante pantallas perforadas. ¡Aún más técnico, cuando las cajas son redondas, como las cabezas de nuestro Kokeshi Bento!
Durante la visita, se trataba de aplicar los pequeños puntos rojos en las mejillas del Kokeshi Bento, gracias a una máquina que gira el compartimiento y da una pincelada bien colocada.
Y sí, uno a uno, compartimento a compartimento, es trabajo, pero trabajo, a nuestros artesanos ya nosotros, ¡nos gusta! Y qué placer saber que estas cajas hechas aquí terminan en las loncheras de tanta gente, en tantos países.
Pero cuidado, ¡todavía no ha terminado! Último paso antes de la entrega a Bento&co: dirígete a uno de nuestros fabricantes favoritos, Hakoya. Aquí es donde se ensamblan y empaquetan los componentes de la caja bento.
Se requieren muchas manos expertas para producir, ensamblar y empaquetar cada una de nuestras cajas bento con los estándares de calidad exigidos por los fabricantes, por nosotros y por nuestros clientes. Estos dedicados artesanos se enorgullecen de continuar con una tradición que se remonta a más de 400 años en Japón, y no podríamos existir sin ellos.