Los bentos japoneses a menudo consisten en tres o cuatro platos diferentes perfectamente cocinados en porciones pequeñas o medianas. Cocinar estos platos lleva tiempo y, a veces, cocinamos más de lo que realmente necesitamos. En el espíritu de la eficiencia japonesa, ¡te enseñamos cómo cocinar tres platos de una sola vez con nuestro TriplePan!
¡Y ahora vamos a cocinar!
Ingredientes:
1 huevo
1 filete de salmón
5-6 guisantes grandes
1 medio pimiento
1/2 cucharada caldo dashi
1 cucharada. salsa de soja
1 cucharada. por Mirin
1/2 cucharada azúcar (cualquiera)
Aceite
Primero, empieza cortando el medio pimiento en rodajas finas.
Vierta el huevo en un tazón grande y agregue el caldo dashi. Mezcla todo.
Precaliente la sartén, luego comience a cocinar el filete de salmón en una de las partes no centrales de la sartén.
Después de cocinar el salmón durante unos 3 minutos, cubra el otro extremo con un poco de aceite de cocina y agregue los guisantes grandes y el pimiento morrón en rodajas.
Finalmente, agregue 1/3 de la mezcla de huevo.
Una vez que el huevo esté medio cocido, enrollarlo con un par de palillos ( palillos largos de cocción ¡trabaja mejor!).
Repita rápidamente este proceso con la segunda y tercera porción de la mezcla. (Para ver un tutorial completo de tamagoyaki, mira nuestro vídeo dedicado aquí )
Retire el rollo de tamagoyaki y deje que los pimientos y los guisantes terminen de cocinarse como desee.
Agrega 1 cucharada de salsa de soya, 1 cucharada de mirin y 1/2 cucharada de azúcar al salmón y deja cocinar hasta que el filete esté bien coloreado.
Ponga los ingredientes a un lado y deje enfriar.
Llene la parte inferior de su caja bento con arroz (frío, para que no se acumule condensación en la caja).
Para esta demostración, usamos nuestra caja Asanoha Bento (950 ml de capacidad)
Una vez que todo se haya enfriado, llene la parte superior de su caja bento con el rollo tamagoyaki, los pimientos, los guisantes grandes y el salmón.
¡También agregamos soboro (pollo molido sazonado) para darle más sabor!
¡Empaca tu caja bento y listo!