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Quelle est la différence entre flan et crème caramel ?

C'est une question que beaucoup se posent : mais quelle est donc la différence entre un flan et une crème ? Voici enfin la réponse, qui est très simple : 

Crème : préparation à base d'oeufs, de lait et de sucre. Il y a de ce fait plusieurs sortes de crèmes : crème caramel, crème renversée, crème brûlée et crème anglaise. 
Flan : préparation à base d'oeufs, de lait, de farine (parfois) et de sucre. La présence de farine dans la recette caractérise le flan, à l'opposé de la crème caramel qui donc n'en contient pas. Le flan peut se déguster nature, mais aussi sous forme de tarte avec un fond de pâte.

L'illustration de cet article est donc une crème caramel !

Bon appétit à tous, que vous soyez en train de manger une crème caramel ou une tarte au flan ! (^_^)/

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