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Christmas Sushi Bento

Ce week-end, après avoir donné mes cours de cuisine il me restait un peu de riz à sushi, de l'Hanpen (pâté de poisson) et de l'Ebiko (mélange de crevettes et leurs oeufs). Tout ce qu'il faut pour la création de nouveau Makizushi (sushi enroulé dans une feuille de Nori) !

J'adore utiliser des boîtes à bento en bois. Saviez vous qu'elles donnent un meilleur goût à votre riz ? Le bois absorbe l'excès d'humidité du riz, le conservant bien moelleux même après avoir refroidis.

D'humeur festive à l'approche des fêtes, j'ai fais un sushi en forme de couronne de noël. Au centre j'ai ajouté un petit Hello Kitty fait en Hanpen. Qu'en pensez vous ? (^^)

Les accompagnements se composent de crevettes à la vapeur, laitue, concombre, anguille grillée, pois cassées, petite mandarine et fraises.

Les ingrédients pour le Kazarimaki (Maki de décoration) :

  • Ruban rouge et boules de décorations dans le makizushi - Riz à sushi et Ebiko
  • Couronne de Noël - Partie extérieur en riz à sushi avec Edamame, Partie intérieur en riz à sushi et sakura denbu 桜田麩 (préparation de poisson rappelant les cerisiers)
  • Étoiles - Egg sheet (Fine omelette à base de jaune d'oeuf)

Voici ceux utilisés pour Hello Kitty:

  • Visage - Hanpen
  • Yeux et moustaches - Nori
  • Gui - Egg Sheet colorée en vert et Arare
  • Nez - Egg Sheet 

Shirley - Spécialiste Bento, Singapour

Je m'appelle Shirley et je suis une bento-artist et bloggeuse. J'ai commencé à faire des bento en 2011, car les déjeuners au bureau étaient devenus vraiment peu pratiques et en 2012, mon blog, Little Miss Bento est né. Faire des bento est une passion qui m'enthousiasme vraiment. Les Kyaraben sont mon point fort, mais j'aime aussi faire des bento plus classiques, ainsi que des pâtisseries et des décorations que l'on peut manger. Si vous aimez les créations amusantes et kawaii, alors vous apprécierez certainement mes articles. J'essaierai de faire de mon mieux, merci de me lire ! - Shirley.

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