Bento&co | La Boutique du Bento - oHitsu Set
oHitsu Set
5,500 JPY
Votre amour pour la cuisine japonais et les belles choses vous conduit ici ?! Laissez vous tenter par ce kit complet pour le riz et les sushi dans le respect de la tradition japonaise.
Le Ohitsu set comprend un bac à riz de 24cm de diamètre et 7,5cm de profondeur, ohitsu ou handai, un couvercle correspondant et un cha-moji, la cuillère traditionnelle pour le rizn de 18cm de long.
Vous utiliserez ce large bol pour refroidir le riz, y mélanger le vinaigre à sushi ou bien servir un plat de chirashi sushi ! (vous trouverez des tas de recettes sur le net).
Fabriqués en cyprès japonais, appelé Hinoki, l'odeur de ces produits se marie parfaitement avec le riz ! Mais pourquoi pas détourner ce produit pour d'autres usages : on utilise un handai de ce type pour servir le pain dans un célèbre restaurant 3 étoiles en France, à Roanne..
Il s'agit de produits de qualité, pas des imitations, fabriqués à la main, artisanalement.
Pourquoi le cyprès japonais Hinoki ?
La résine contenue dans l’Hinoki est parfaite contre les bactéries, mais aussi contre les moisissures. L’Hinoki permet en outre d’absorber les odeurs des aliments et garde ainsi son parfum frais longtemps. Un parfum qui se marie parfaitement avec le riz.
Voilà pourquoi l’Hinoki est traditionnellement utilisé pour des accessoires de la cuisine, mais aussi du bain, au Japon.
Précautions
Laver à la main avec de l’eau tiède.
Tenir éloigné de l’humidité et de la chaleur. Lasser sécher dans un endroit aéré.
Fabriqué au Japon, dans le département de Mié.
Aux prix de ce produit peuvent s'ajouter des frais et taxes de douanes. Merci de lire la page consacrée aux livraisons pour plus de détails.
